說(shuō)到(dào)粗糧，很(hěn)多(duō)人(rén)的(de)第一(yī)±反應肯定是(shì)粗糧是(shì)好(hǎo)的(de)，然後巴拉巴拉談了(le)很(hěn)多(duō)。但(dàn)是(shì)你(nǐ)÷知(zhī)道(dào)，雖然粗糧營養豐富、有(yǒu)效，但(dàn)它是(shì)健康的(de)代表，但(dàn)并不(bù)是(shì)每個(g₹è)人(rén)都(dōu)适合吃(chī)粗糧。

　　首先，粗糧會(huì)帶來(lái)更多(duō)的(de)危害。

　　以25～35歲人(rén)群為(wèi)例，暴飲暴食會(huì)影(yǐng)響人(rén)體(tǐ)對(duì)蛋白(bái)質、無機(jī)鹽和($hé)一(yī)些(xiē)微(wēi)量元素的(de)吸收，甚至影(yǐng)響人(rén)體(tǐ)的(de)生(shēng)殖能(néng)力。

　　1、如(rú)果粗糧吃(chī)得(de)太多(duō)，會(huì)影(yǐng)響消化(huà)。過多(duō)的(de)纖維會(huì)導緻急♦性症狀，如(rú)腸梗阻和(hé)脫水(shuǐ)。

　　2、長(cháng)期食用(yòng)粗糧也(yě)會(huì)影(yǐng)響人(rén)體(tǐ)的(de)吸收，使♦人(rén)體(tǐ)缺乏許多(duō)基本營養素，所謂面子(zǐ)是(shì)纖維素過多(duō)引起的(de)營養不(bù)良的(de)典型表現(xiàn)。

　　3、對(duì)于那(nà)些(xiē)營養需求高(gāo)的(de)特殊人(rén)群，粗糧的(de)過量攝取對(duì)吸收的(de)影(yǐng)響最為(wèi)明(mínεg)顯，包括懷孕和(hé)哺乳期的(de)婦女(nǚ)，以及處于生(shēng)長(cháng)階段的(de)✔青少(shǎo)年(nián)。

　　4、纖維素也(yě)幹擾藥物(wù)吸收，它可(kě)以降低(dī)一(yī)些(xiē)降血脂藥物(wù)和(hé)抗精神病藥物(wù)的(de)β功效。

　　兩種或三種類型的(de)人(rén)小(xiǎo)心地(dì)吃(chī)粗糧。

　　1 兒(ér)童

　　兒(ér)童消化(huà)吸收能(néng)力相(xiàng)對(duì)較弱，過量食用(yòng)粗糧會(huì)引起消化(huà)不(bù∞)良，粗糧還(hái)會(huì)影(yǐng)響鈣、鐵(tiě)、鋅等礦物(wù)質的(de)消化(huà)吸收，不(bù)利于兒(ér)童的(de)生(shēng)長(cháng)發育。

　　3歲以下(xià)的(de)兒(ér)童應該少(shǎo)吃(chī)粗糧。如(rú)果他(tā)們想在飲食中添加一(yī)點粗糧，他(tā)們≠還(hái)應該制(zhì)作(zuò)細粒粗糧，如(rú)粥和(hé)玉米粉。每周不(bù)要(yào)吃(chī)超過兩粒谷物(wù)，每次也(yě)≠不(bù)要(yào)超過25克。兒(ér)童吃(chī)粗糧的(de)最佳方式是(shì)混合米飯和(hé)小(xiǎo)米✘。如(rú)小(xiǎo)米和(hé)小(xiǎo)米混合煮兩米粥。

　　2 青少(shǎo)年(nián)

　　青少(shǎo)年(nián)正處于一(yī)個(gè)蓬勃發展和(hé)發展的(de)時(shí)期。長(cháng)期過量食用(yòng)♥粗糧會(huì)導緻營養不(bù)良，甚至影(yǐng)響生(shēng)殖能(néng)力。每周吃(chī)粗糧不(bù)超過三次，每次50克。

　　3 老(lǎo)年(nián)人(rén)

　　老(lǎo)年(nián)人(rén)的(de)新陳代謝(xiè)能(néng)力下(xià)降，消化(huà)系統的(de)适應能(néng)力也(yě)下(xià)降。•長(cháng)期食用(yòng)粗糧等高(gāo)纖維食品會(huì)阻礙老(lǎo)年(nián)人('rén)蛋白(bái)質的(de)補充，減少(shǎo)脂肪的(de)攝入，并缺乏微(wēi)量元素。會(huì)影(yǐng)響骨骼、器(qì)官和(h&é)造血功能(néng)。