首先，瓜子(zǐ)殼裡(lǐ)有(yǒu)灰塵。在炒瓜子(zǐ)的(de)過程中，要(yào)加細沙使瓜子(zǐ)均勻加熱(rè)，>這(zhè)樣瓜子(zǐ)殼就(jiù)不(bù)會(huì)被攪炒，所以瓜子(zǐ)殼就(jiù)不(bù)可(kě)避免地(dì)沾上(shàng★)灰塵。這(zhè)些(xiē)灰塵進入嘴裡(lǐ)會(huì)引起咳嗽、咽部感染等症狀，所以我們會(huì)出現(xiàn)上(shàng)火(​huǒ)現(xiàn)象。

　　其次是(shì)瓜子(zǐ)水(shuǐ)分(fēn)的(de)損失。在炒的(de)過程中，瓜子(zǐ)逐漸由濕變幹，損失了(le)大(dà)量的(de)水(shuǐ)分÷(fēn)。當人(rén)們吃(chī)較幹燥的(de)食物(wù)時(shí)，他(tā)們更容易著(zhe)火(huǒ)，因為(wèi)這(zhè)些(xiē)食物(wù)又(yò÷u)會(huì)從(cóng)人(rén)體(tǐ)吸收水(shuǐ)分(fēn)，導緻口幹和(hé)口痛。

　　第三，瓜子(zǐ)與舌尖之間(jiān)的(de)長(cháng)期摩擦。如(rú)果一(yī)次吃(chī)太多(duō)的(de)瓜子(zǐ)，瓜子(zǐ)與舌尖之間(jiān)的(de↔)長(cháng)期摩擦會(huì)引起舌尖的(de)腫脹、疼痛、出血水(shuǐ)泡等症狀。此外(wài)，牙齒表面的(de)琺φ琅質會(huì)逐漸出現(xiàn)V形。ed槽長(cháng)期磨損。除了(le)影(yǐng)響美(měi)觀，它還(hái)可(kě)能(néng)導緻牙齒冷(lěn™g)熱(rè)酸痛，更有(yǒu)可(kě)能(néng)出現(xiàn)牙髓炎症狀，如(rú)自(zì)發性牙痛和(hé)夜間(jiān)疼痛。

　　第四，瓜子(zǐ)含鹽量高(gāo)，糖分(fēn)高(gāo)，吃(chī)了(le)太多(duō)的(d₹e)高(gāo)鹽高(gāo)糖食物(wù)，就(jiù)會(huì)口渴，嗓子(zǐ)發幹。

　　如(rú)何避免　　專家(jiā)說(shuō)，為(wèi)了(le)避免吃(chī)瓜著(zhe)火(huǒ)，你(nǐ)可(kě)以參考以下(xià)建議(yì)： 

　　首先，在選擇瓜子(zǐ)等堅果時(shí)，盡量選擇原味，減少(shǎo)食鹽和(hé)糖的(de)攝入量。

　　第二，控制(zhì)進食量。瓜子(zǐ)有(yǒu)很(hěn)多(duō)種，如(rú)西(xī)瓜籽、南(nán)瓜籽、葵花(huā)籽、挂瓜籽↕等等。每種瓜子(zǐ)都(dōu)有(yǒu)不(bù)同的(de)營養成分(fēn)，但(dàn)基本上(shàn¶g)都(dōu)含有(yǒu)蛋白(bái)質、脂肪、維生(shēng)素和(hé)礦物(wù)質。雖然瓜子(zǐ)營•養豐富，但(dàn)不(bù)宜多(duō)吃(chī)，否則容易著(zhe)火(huǒ)。根據2016年(nián)《中國(guó)居民(mín)膳食指南(δnán)》，中國(guó)人(rén)應食用(yòng)50-70克堅果。s每周，相(xiàng)當于每天約10克。

　　第三，飯後及時(shí)漱口。如(rú)果食物(wù)殘渣留在牙縫裡(lǐ)，它們會(huì)繼續刺激牙龈粘膜，并容易引起牙龈炎。及時(shí)漱口可(kΩě)以盡量避免牙龈腫脹、疼痛和(hé)炎症。

　　最後，将瓜子(zǐ)加工(gōng)兩次，先用(yòng)清水(shuǐ)洗幾遍，直到(dào)最後一(yī)次洗淨，然後将瓜子(zǐ)倒入煎鍋，把火(huǒ)調到(dào)最小(xi±ǎo)，用(yòng)木(mù)鏟炒至幹燥。